春節(jié)飲食“健康守則”

    春節(jié)將至，勞累了一年的上班族終于可以好好的放松一下，盡情地享受節(jié)日。在享受節(jié)日的同時(shí)也要預(yù)防“節(jié)日綜合癥”，五個(gè)“健康守則”不能忘。
     ◎勿暴飲暴食
    每餐吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。
    ◎重質(zhì)不重量
    新鮮食物雖營(yíng)養(yǎng)，但每次最好只煮一餐份量，而且要注意衛(wèi)生安全，慎防病從口入。因此，剩菜應(yīng)用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。此外，廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開(kāi)處理，以免交叉污染。
     ◎烹調(diào)有玄機(jī)
    少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、高血壓產(chǎn)生。因此，烹調(diào)方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收；此外，雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結(jié)的浮油；烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量；同時(shí)，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對(duì)血脂肪也有不利影響；太多鈉（在鹽、醬油、味精、腌制品中）則會(huì)使水分滯留在體內(nèi)，引起水腫，血壓上升。
     ◎零食應(yīng)節(jié)制
     拒絕零食陷阱。糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，在不知不覺(jué)中吃了令人肥胖的熱量。
    ◎多喝茶及白開(kāi)水
    每日飲水（含湯）至少6碗（杯），每碗（杯）以250毫升計(jì)算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進(jìn)和改善便秘高血壓的人特別重要。
    當(dāng)然，水分也可促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄，對(duì)腎臟和泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療有幫助。