南石營養(yǎng)科：保健食品的鑒別方法

保健食品是指一類具有保健效果或可以補(bǔ)充人體部分維生素、微量元素，以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的食品。在通常情況下，正規(guī)的保健食品具有一定的保健功能，不僅可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的部分微量元素，而且有助于提高機(jī)體免疫力，不會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不良反應(yīng)，更不會(huì)危害生命安全；但是，現(xiàn)在市場(chǎng)上保健食品的質(zhì)量參差不齊，許多人對(duì)保健食品也不夠了解。下面，筆者將重點(diǎn)講述保健食品的鑒別方法和注意事項(xiàng)。

鑒別方法

認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”“藍(lán)帽子”是保健食品的專用標(biāo)志，屬于保健食品的合格證，由國家主管保健食品的部門經(jīng)過各項(xiàng)檢測(cè)合格之后頒發(fā)。正規(guī)的保健食品都是具有“藍(lán)帽子”標(biāo)志的，這是能一眼鑒別是否為正規(guī)保健食品的方法。

查詢批準(zhǔn)文號(hào)正規(guī)的保健食品在“藍(lán)帽子”的下方會(huì)有保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，都是以G或者J開頭的。為了防止不正規(guī)的保健食品作假，每一個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)都可以在國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的官方網(wǎng)站數(shù)據(jù)查詢欄目進(jìn)行查詢。按照國家規(guī)定，一個(gè)產(chǎn)品必須對(duì)應(yīng)一個(gè)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，盡可能降低作假的概率。

查看GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證標(biāo)志無論是藥品還是保健食品都是強(qiáng)制要求按照目前國際上通用的生產(chǎn)流程以及管理規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)制作的，而GMP則是通過認(rèn)證之后所得到的標(biāo)志，這也是鑒別保健食品的方法之一。

查看保健食品所宣傳的功能按照國家有關(guān)部門的要求，保健食品能宣傳的功能只有27項(xiàng)，并且不可以有治療疾病的廣告。按照有無違反這個(gè)要求，基本可以鑒別真假保健食品。

注意事項(xiàng)

注意保健食品的本質(zhì)無論是什么樣的保健食品，其本質(zhì)都是食品，與臨床上使用的藥品是完全不一樣的。不管保健食品如何宣傳其具有的功能和保健效果多么好，都無法替代藥品對(duì)疾病的治療作用。在食用保健食品的同時(shí)，一定要遵醫(yī)囑按時(shí)服藥治療相關(guān)疾病，不能只選擇吃保健食品，這不僅會(huì)延誤治療時(shí)機(jī)，甚至可能危及生命安全。

選擇合適的保健食品雖然保健食品只是一種具有輔助作用的食品，但同樣具有一定的禁忌證和適用人群，并非所有人都可以選擇同樣的保健食品。在購買保健食品之前，應(yīng)當(dāng)提前查看保健食品說明書，只有選擇適合自己的保健食品，才能達(dá)到保健的目的。

保健食品分為進(jìn)口和國產(chǎn)兩種，在選擇保健食品時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮自身的實(shí)際情況，以及保健食品的具體效果，并非進(jìn)口保健食品的效果一定就比國產(chǎn)保健食品的效果好。另外，進(jìn)口的保健食品在購買時(shí)一定要注意鑒別，避免買到假冒偽劣保健食品。中老年人要選擇適合自己的保健食品，但是不可以過量食用。