南石營養(yǎng)科：高脂血癥并發(fā)冠心病患者應(yīng)該怎樣飲食

近年來，由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增大，很多人每天都處于忙碌的工作中，沒有時間運動，每天攝入的大多數(shù)是高熱量食物，這樣就會增加人體低密度脂蛋白膽固醇的生成。低密度脂蛋白膽固醇會對動脈造成一定的損傷，進(jìn)而誘發(fā)冠心病。因此，合理飲食能很好地避免高脂血癥并發(fā)冠心病的發(fā)生。

發(fā)病原因

患者由于高脂血癥而引發(fā)冠心病的現(xiàn)象，在臨床工作中十分常見。膽固醇本身所有的功能并不是不好，它可以保護(hù)人體身心健康。但也有一些“不好的膽固醇”，低密度脂蛋白膽固醇就是所謂的“不好的膽固醇”，高密度脂蛋白膽固醇是“好的膽固醇”，“好的膽固醇”能夠保護(hù)人體免于心臟病發(fā)作的痛苦，但是“不好的膽固醇”會增加心血管疾病的風(fēng)險。

人們?nèi)裘刻於歼M(jìn)行一定的運動，并且科學(xué)飲食，則會生成更多高密度脂蛋白膽固醇。人們?nèi)魶]有均衡膳食，攝入過多油膩、高鹽分的食物，則會生成更多低密度脂蛋白膽固醇。人體低密度脂蛋白膽固醇含量增高，會導(dǎo)致冠心病的概率增高。越來越多的低密度脂蛋白膽固醇在血液中流動的時候，會沉積在動脈管壁上，導(dǎo)致動脈血管變窄、彈性變差，形成動脈粥樣硬化；若沒有及時治療，還會引起腦梗死。

如何飲食

高脂血癥并發(fā)冠心病患者是由于身體所產(chǎn)生的低密度脂蛋白膽固醇過多，對血管造成了一定的損傷。因此，患者在飲食上，要避免攝入細(xì)糧，可以用粗糧替代，以魚類、瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜、水果為主，避免攝入甜品、奶油、巧克力、肥肉等脂肪含量較高的食物。

在蔬菜的選擇上，患者可以多攝入海帶、木耳、金針菇、香菇、大蒜、洋蔥等，這些蔬菜能夠清理血管的垃圾，防止血管出現(xiàn)動脈粥樣硬化?；颊哌€要少吃油炸食物，并且每天都要控制食用油的攝入量。低密度脂蛋白膽固醇較高的患者，應(yīng)該盡量減少攝入動物內(nèi)臟、雞皮、鴨皮等膽固醇含量較高的食物，攝入這些食物會讓人體生成更多低密度脂蛋白膽固醇，對健康是十分不利的。

高脂血癥并發(fā)冠心病的患者應(yīng)注意合理飲食，降低膽固醇的攝入量，使人體多生成高密度脂蛋白膽固醇，這樣才有利于身體健康。